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落实“四个最严” 严把“四道关口”全力抓好食品安全工作 ——自治区人民政府副主席吉尔拉?依沙木丁一行调研我区食品安全工作

4月2日,自治区人民政府副主席吉尔拉·依沙木丁、带领永利国际开户入口管理部门就乌鲁木齐市食品生产企业、食品流通经营领域、“小饭桌”及校园食品安全工作进行实地调研,强调要始终紧绷食品安全这根弦,将校园食品安全工作摆上突出位置,落实“四个最严”工作要求,严把食品安全“四道关口”,守住食品安全底线,切实保障青少年“舌尖上的安全”。

在乌鲁木齐市第13中学,调研组一行从学校食堂粗加工间进入,依次查看了清洗间、操作间、消毒间、储藏间等,重点查看了学校食品安全工作管理制度、工作人员健康管理、原料采购储存加工制作、学校食堂执行索证索票与留样工作制度等,并指出学校食品安全工作事关重大,学校要增强食品风险防范意识,校长要严格履行食品安全第一责任,加强内部自查,认真落实各项制度,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境。

 

在2家食品企业,调研组一行重点查看了企业生产车间、库房等地,重点了解食品生产过程和食品质量安全控制的经验做法,并就食品安全、品牌推广、企业发展等问题与相关负责人深入交流。指出食品安全是民众普遍关注的问题,食品质量安全是企业的生命线,在生产加工过程中一定要严把质量关,将食品质量与食品安全相结合,适当融入本土特色,为广大群众生产出安全放心的食品,为我区经济发展做出更大的贡献。

 

在2家“小饭桌”,调研组一行现场查看了工作人员健康管理、上岗培训、食品采购索证索票及进货查验记录、留样制度、食品加工贮存及餐饮具清洗消毒等情况,详细了解了供餐运作情况。调研组强调“小饭桌”作为餐饮行业的一种社会需求,方便了人民群众,也与群众健康息息相关,对于“小饭桌”的监管工作不能懈怠,要严格备案登记管理,确保给学生一张卫生、安全、放心的“小饭桌”。

 

吉尔拉·依沙木丁副主席在调研中强调,食品安全事关民生福祉,事关经济发展和社会稳定,校园食品安全是食品安全监管工作的重中之重。

一要强化思想认识,重视食品安全工作的重要性。按照习近平总书记“四个最严”要求,站在总目标的高度来认识和看待校园食品安全问题,将食品安全作为一切工作的出发点和落脚点,树牢“四个意识”,坚定“四个自信”,坚决做到“两个维护”,坚持以人民为中心,确保饮食安全。

二要增强安全意识,严把食品安全“四道关口”。食品安全无小事,要增强主体责任意识,严把食品进货、制作、储存和销售关,强化源头预防、过程严管、风险防控等措施,严格执行食品安全制度,加强食品安全过程管理。

三要加大监管力度,提升食品安全工作水平。各级监管部门要主动作为,做到工作前置,全面防范风险,不当事后“灭火员”。要进一步增强责任感、紧迫感。从细节入手,在落细落小上下功夫,加大监督检查力度,强化重点区域、重点环节、重点产品的监管,为老百姓把好食品安全关,让人民有更多、更直接、更实在的获得感、幸福感、安全感。

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